許清清的主意果然沒錯，任何人都逃不過“內部消息”四個字。
村子的幾個大娘替她縫制一件瑕疵品，關于錦繡莊有“瑕疵品”要處理的消息就跟長了翅膀似的，飛出了村子，飛向四面八方。
誰沒個娘家？
誰沒個好姐妹？
誰沒個想要幫襯的人？
因此真的到了那天，錦繡莊推出“瑕疵品專場”時，店面差點被人給圍了。
“我要三歲小孩子的衣服！”
“我家是男孩子，六歲！”
“我兒子九歲，我要九歲的衣服！”
“四歲，四歲有嗎？四歲的衣服。”
……
聽到錦繡莊的生意這么好，許清清也替蘇掌柜高興。
最重要的是，他們越賺，自己的“價值”不就越大？即使許家地攤的生意一時賺不到什么錢，她和施大公子的“合作”也能保下去。
裝修什么的，許清清沒有費什么功夫，把之前多余的東西拆掉，她就在門口處加了一排柜臺，于里面放了四個爐子。
外面做成吧臺狀，再配一些高腳凳。
另一面靠墻的地方也是桌子，只不過桌子要矮一些，是那種比較正常的小方桌，再里外各配一張小板凳。
周牡丹看到的時候，還有些不太理解：“娘，這么多桌子，我們是賣餅的，人家買了就走，誰留下來吃啊？我們又不是面店。”
“我們是不賣面，但我們可以賣粥啊。”
周牡丹問號臉。
當天晚上，她就見識到了許清清所說的“粥”。
她以為的粥——野菜+雜糧+各種豆子。
許清清的粥——飄著一股蛋香的白糧粥，就是這粥黑不溜秋的，怎么瞧著有些怪呢？
感覺這東西，怎么瞧著比神仙豆腐還可怕？
當初神仙豆腐是綠綠的，顏色還算正常，這個直接是黑的。
周牡丹有些懷疑：娘真的沒下毒？
“什么毒不毒的？你到底吃不吃？”
“吃吃吃，只要是娘做的，我都吃。”
開什么玩笑！
這個家最能賺錢的就是她婆婆，她敢得罪嗎？
周牡丹趕緊盛了一勺，在嘴邊吹了吹，就塞進了嘴里。
這一塞，她驚呆了。
入口的瞬間，首先感受到的是粥的綿滑細膩，溫暖而柔和地滑過口腔。皮蛋的味道逐漸在口中散開，與米香和肉香交織在一起，形成一種豐富而和諧的味覺體驗。那一點點的咸度恰到好處，既不會過于清淡，也不會過于濃烈，剛剛好刺激著味蕾，讓人欲罷不能。
她從來沒吃過這么獨特，這么好吃的東西。
手上的動作立馬快了起來，宛如狂風席卷一般，飛快地又舀了一勺又一勺……
“嗚嗚嗚……這個好好吃！”
對面，許清清笑瞇瞇地也舀了一勺，塞進了嘴里。
皮蛋的獨特風味在粥中若隱若現，帶著一種特殊的堿味和微微的香氣，為整碗粥增添了一份別樣的風味。瘦肉的鮮美在粥里充分融合，每一口都能感受到那細膩而鮮嫩的質感，咸香適宜，仿佛在舌尖上舞動。
簡直太美了！
這一口，她的最愛啊。
大人們吃得高興，連旁邊的小孩子都忘記了，她們三個對視一眼，輕輕地嘆了口氣，自行開動。
她們倒要看看，什么樣的美味，讓大人把她們都給忘了。
果然有其母必有其女，小朋友們一嘗，一個個也跟那什么似的，全部迷上了。要不是粥還燙嘴，都想直接往嘴里塞了。
“娘！你明天真的打算賣這個嗎？這個這么好吃，一定很貴吧？”
“不貴啊，這么一大鍋，我就放了一個蛋，切了那么小小一塊肉……”許清清比劃了一下手指，真的是很小的一塊。
皮蛋瘦肉粥的精髓不是肉，是蛋。
沒有皮蛋，光有肉，肯定做不出這個味。但是有了皮蛋，即使沒有肉，也能做出“皮蛋粥”，就是少了點肉，味道會欠缺一點。
但對于平時就缺衣少食，連口肉味都沾不上的普通老百姓來說，別說瘦肉放少了，就是許清清為了節省成本，往里面添了不少雜糧、豆子之類的，那煮出來的效果也是杠杠的。
周牡丹也是到了這個時候才知道，她娘特地在柜臺那里留那么一排爐子是做什么用的了，一口口大鍋往上面一放，粥就能一直熬煮著，完全不用擔心放涼了，或者煮過頭了。
粥什么的，再熬它也是粥啊。
清晨的西街，天邊才有了些許光亮。
零星有幾個早起的人走動，開始了一天的忙碌。
就在這時，一位大爺鼻子一動，驚訝地說道：“什么味道，這么香？”
轉頭一看，就看到不遠處有一家新開的鋪子，門口搭了一張桌子，坐著三個小孩子。
一個年輕的女人正在給她們端碗，讓她們慢慢吃。
還有一個女人則站在柜臺里面，還在往上面擺放東西。
大爺靠近了些，發現這三個小丫頭正在吃一碗黑不溜秋的東西，瞧著挺奇怪的，但聞起來特別香。
“這是什么？”
膽子已經被養得特別大的魯招娣大聲說道：“皮蛋瘦弱肉，我奶奶熬的，可香了，爺爺，你要不要嘗一點？”
妹妹魯盼娣一邊往嘴里塞粥，一邊點頭：“嗯嗯，很香！”
許清清也注意到了這邊的動靜，笑著在柜臺里面招呼：“大爺，要不要嘗嘗？我們的皮蛋瘦肉粥只要兩文錢，你買塊餅、買個包子也要兩文錢，可以嘗嘗我們的粥。你要是不放心，可以先嘗一口，味道好你再買……”
大爺起這么早，就是去給他寶貝孫子買包子的，聽到許清清這么說，有些意動。
“那我嘗嘗，合適了我再買。”
“好嘞！”
許清清立馬拿了一把小勺子出來，給他舀了一勺。
“大爺，你嘗嘗！”
皮蛋瘦肉粥一入口，便有一股獨特的味道若隱若現，似有若無的堿味混著一種深沉的香氣，形成了一種讓味蕾觸動的味道。
大爺從來沒吃過這種味道，乍一入口時，還覺得奇怪，但細細一品味，又覺得好像還能接受。
最奇異的是，那味道就像一把勾了似的，勾著他的味蕾，想讓他再來一勺。
這樣想著，大爺也就這樣開口了：“能再來一勺嗎？”
“撲哧……大爺，我們這是做生意的，這一勺一勺的可不行。最多還能讓你再嘗一勺，再多就沒有了。”
大爺有些不好意思，但聽到許清清還要讓自己嘗一勺，他也就厚著臉皮又嘗了一勺。
“真奇怪！明明覺得很奇怪，但又覺得特別好吃……”
“這個就是我的獨家秘方啊，要不然你以為我怎么敢在這兒開店？大爺，來一碗吧，我這又是鴨蛋，又是肉的，兩文錢真的很劃算了。”
許清清沒有說錯，這又是鴨蛋又是肉的，卻賣兩文錢一碗，真的真的非常便宜了。
大爺就是買一個包子，沒多少肉，那也得兩文啊。
他在心里盤算了一下，包子才多大，這一碗粥肯定比一個包子劃算。
“行，那我就來一碗。我家就住在……”
大爺指了指身后的那個巷子，說道，“你的碗借我一下，我呆會兒用完了就還你。”